Com seu sabor único e toque delicado, os tomates secos estão cada vez mais fazendo parte da culinária saudável. Delicioso e nutritivo, é um ótimo complemento para pratos, risotos, saladas e massas.
Os tomates secos são ricos em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo. O licopeno é um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres. Além de ser rico em potássio, o tomate tem propriedades anticancerígenas além de ajudar a prevenir a hipertensão, doenças cardíacas, derrames, doenças digestivas e efeito anti-inflamatório.
Os tomates secos são uma fonte de vitaminas C, B, E, folato, zinco e fósforo. Além disso, se comparados aos tomates frescos, seu benefício é que eles contêm quase o dobro de vitamina A, três vezes mais licopeno, seis vezes mais potássio e sete vezes mais magnésio.
Veja a seguir, os principais benefícios do consumo do tomate seco para a saúde.
5 benefícios do tomate seco
Rico em vitamina A, comer tomates secos pode ajudar a reduzir o risco de degeneração macular.
O consumo de tomate seco ajuda a manter a pele jovem graças à proteção da vitamina A e do licopeno como protetor solar natural.
- Controla a pressão arterial
Por causa de seu alto teor de potássio, o tomate está incluído na lista de alimentos que ajudam a manter a pressão arterial estável. Devido ao alto teor de sódio, os tomates secos devem ser consumidos com moderação ou preparados à mão para garantir a quantidade.
A combinação de potássio e licopeno ajuda a manter os ossos saudáveis e previne a osteoporose.
O tomate seco é um poderoso aliado na prevenção de doenças como o câncer, por ser fonte de antioxidantes e fitonutrientes. O consumo do alimento reduz muito o processo de desenvolvimento das células cancerígenas.
