O cheiro de bolo recém-saído do forno, uma xícara de café e aquela sensação de estar novamente na casa dos avós. É essa memória afetiva que inspira a La Bolaria, que acaba de abrir as portas no bairro São Mateus, em Juiz de Fora.
Localizada na Rua Coronel Pacheco, nº 12, próximo à Igreja São Mateus, a nova casa aposta na simplicidade dos bolos caseiros e em uma experiência que vai além do sabor. A ideia é fazer com que uma fatia de bolo seja também capaz de despertar lembranças de outros tempos.
Para um dos sócios, Heverson Xavier, esse sentimento está no centro da proposta da La Bolaria.
“A La Bolaria tem como diferencial remeter à casa de vó, quando você ia, na infância, comer um bolo, tomar um café. São bolos 100% naturais, sem conservantes. Então, a ideia é essa, tudo feito com muito carinho”, explica.
Imagem: Folha JF.
Bolo como memória afetiva
A inspiração parte de uma experiência que atravessa diferentes gerações. Para muita gente, bolo caseiro não é apenas uma sobremesa. Ele lembra encontros em família, tardes na cozinha, café passado na hora e receitas que circulam entre pais, filhos e avós.
É essa relação entre comida e memória que a La Bolaria pretende recuperar em uma rotina na qual esses momentos ao redor da mesa acabam ficando cada vez mais raros.
A própria apresentação da marca resume a proposta: resgatar, com simplicidade e afeto, o prazer de saborear um verdadeiro bolo caseiro e reviver lembranças associadas a esses momentos.
Por isso, a escolha por produtos naturais e sem conservantes também acompanha o conceito da casa. A intenção é aproximar o produto daquela ideia de um bolo preparado em casa, feito para ser compartilhado.
Para instalar o negócio, os sócios escolheram um dos bairros com maior circulação de moradores e estabelecimentos comerciais de Juiz de Fora. E, segundo Thiago Vinicius, também sócio da La Bolaria, a identificação com o ponto aconteceu rapidamente.
“Foi o primeiro lugar que a gente olhou, e aqui já fixou. Foi muito bom, bateu tudo muito certinho. A gente está muito feliz com o ponto. O feedback da vizinhança tem sido positivo, são moradores e pessoas agradáveis demais”, conta.
A proximidade com a Igreja São Mateus e a relação com a própria vizinhança ajudam a reforçar a proposta de um estabelecimento integrado ao cotidiano do bairro.
Mais do que apresentar uma nova opção gastronômica, a La Bolaria chega a Juiz de Fora apostando em algo bastante familiar: a capacidade que um bolo, um café e alguns minutos ao redor da mesa têm de nos transportar para momentos que pareciam esquecidos.
La Bolaria 📍 Rua Coronel Pacheco, nº 12, São Mateus, Juiz de Fora 📌 Próximo à Igreja São Mateus
O cheiro de bolo recém-saído do forno, uma xícara de café e aquela sensação de estar novamente na casa dos avós. É essa memória afetiva que inspira a La Bolaria, que acaba de abrir as portas no bairro São Mateus, em Juiz de Fora.
Localizada na Rua Coronel Pacheco, nº 12, próximo à Igreja São Mateus, a nova casa aposta na simplicidade dos bolos caseiros e em uma experiência que vai além do sabor. A ideia é fazer com que uma fatia de bolo seja também capaz de despertar lembranças de outros tempos.
Para um dos sócios, Heverson Xavier, esse sentimento está no centro da proposta da La Bolaria.
“A La Bolaria tem como diferencial remeter à casa de vó, quando você ia, na infância, comer um bolo, tomar um café. São bolos 100% naturais, sem conservantes. Então, a ideia é essa, tudo feito com muito carinho”, explica.
Imagem: Folha JF.
Bolo como memória afetiva
A inspiração parte de uma experiência que atravessa diferentes gerações. Para muita gente, bolo caseiro não é apenas uma sobremesa. Ele lembra encontros em família, tardes na cozinha, café passado na hora e receitas que circulam entre pais, filhos e avós.
É essa relação entre comida e memória que a La Bolaria pretende recuperar em uma rotina na qual esses momentos ao redor da mesa acabam ficando cada vez mais raros.
A própria apresentação da marca resume a proposta: resgatar, com simplicidade e afeto, o prazer de saborear um verdadeiro bolo caseiro e reviver lembranças associadas a esses momentos.
Por isso, a escolha por produtos naturais e sem conservantes também acompanha o conceito da casa. A intenção é aproximar o produto daquela ideia de um bolo preparado em casa, feito para ser compartilhado.
Para instalar o negócio, os sócios escolheram um dos bairros com maior circulação de moradores e estabelecimentos comerciais de Juiz de Fora. E, segundo Thiago Vinicius, também sócio da La Bolaria, a identificação com o ponto aconteceu rapidamente.
“Foi o primeiro lugar que a gente olhou, e aqui já fixou. Foi muito bom, bateu tudo muito certinho. A gente está muito feliz com o ponto. O feedback da vizinhança tem sido positivo, são moradores e pessoas agradáveis demais”, conta.
A proximidade com a Igreja São Mateus e a relação com a própria vizinhança ajudam a reforçar a proposta de um estabelecimento integrado ao cotidiano do bairro.
Mais do que apresentar uma nova opção gastronômica, a La Bolaria chega a Juiz de Fora apostando em algo bastante familiar: a capacidade que um bolo, um café e alguns minutos ao redor da mesa têm de nos transportar para momentos que pareciam esquecidos.
La Bolaria 📍 Rua Coronel Pacheco, nº 12, São Mateus, Juiz de Fora 📌 Próximo à Igreja São Mateus
